Meer weten of afspraak maken?    06 - 27 32 75 26 of info@bewust-vitaal.nl

Chocolademousse van avocado

Gisteren heerlijke chocolademousse gemaakt (en gegeten) met als hoofdingrediënt avocado! Een chocolademousse uit de winkel bevat zo’n 15 ingrediënten, deze slechts 4. Het recept vind je onderaan.

Ingrediënten chocolademousse winkel: water, suiker, room, chocolade (8%) (cacaomassa, suiker, emulgator, natuurlijk vanille-aroma), magere melkpoeder, dextrose, magere cacaopoeder (3%), gelatine, gemodificeerd maiszetmeel, eigeel, emulgator, stabilisator.

Ingrediënten zelfgemaakte chocolademousse:
Avocado (2 hele rijpe)
Sap en fijne rasp van 1 sinaasappel
Honing (1,5 eetlepel)
Cacao of cacaopoeder (3 eetlepels)

Bereiding
Snij de avocado’s doormidden en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees in een keukenmachine. Voeg de helft van het sap, ¾ van de rasp, de honing en de cacao toe en pureer het tot een dikke, romige mousse. Voeg nog wat sap toe maar pas op dat de mousse niet te dun wordt. Naar smaak eventueel wat extra honing (om het zoeter te maken) of cacao (voor een meer chocolade smaak) toevoegen. Gebruik de overgebleven rasp om te garneren.  

KP nummer 19102785989